Τα αυγά εξακολουθούν να συνοδεύονται από μία παλιά φήμη ότι ανεβάζουν στα ύψη την χοληστερίνη.
Ένα μεσαίου μεγέθους αυγό έχει περίπου 186 mg χοληστερόλης. Σύμφωνα με το iatropedia.gr, αν είστε υγιείς μπορείτε να καταναλώσετε μέχρι 300 mg την ημέρα. Αν όμως έχετε διαβήτη, υψηλή χοληστερόλη ή καρδιοπάθεια τότε μόνο μέχρι 200mg την μέρα. Αν είστε και λάτρης των αυγών, τότε μπορείτε να τρώτε μόνο το ασπράδι το οποίο δεν περιέχει χοληστερόλη.
Σύμφωνα με όλες τις σύγχρονες επιστημονικές ενδείξεις, είναι απόλυτα ασφαλές να καταναλώνει κανείς έως και 3 αυγά καθημερινά χωρίς κανένα απολύτως πρόβλημα.
Όμως, είναι σώφρον να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας σε κάθε περίπτωση, αφού η παραπάνω εκτίμηση αφορά άτομα που είναι υγιή και σχετικά δραστήρια στην καθημερινότητά τους.
